Diplomsommelier, seit 2000 in der Weinbranche tätig, Lehrer für Servierkunde. Wurzeln in Montenegro, Blick für Servicequalität und Gästeerlebnis.
F&B als eigenständiges Profitcenter, nicht nur Nebensache zum Zimmerverkauf.
Weinkarten, die zur Küche und zum Haus passen, mit Blick auf lokale und regionale Weine.
Servicepersonal im Umgang mit Wein schulen, vom Verkaufsgespräch bis zur Präsentation am Tisch.
Gästeerlebnis als durchgängige Haltung im Team verankern, nicht nur als Einzelaktion.
Verkostungen und Weinreisen als Zusatzangebot, das Aufenthalt und Umsatz verlängert.
Gastronomische Erlebnisse als Baustein für Nebensaison-Angebote abseits der Kernsaison.
Diplomsommelier, Lehrer für Servierkunde an der Landesberufsschule Bad Gleichenberg, seit 2000 in der Branche tätig. Marke "Vino.Vuljaj.Veritas Weinberatung" und weingutmarketing.at. Co-Host des Podcasts "Der letzte Schluck zum Feierabend".